cuisine vintage, simple et délicieuse
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Ingrédients Poulet 600 à 700 g poitrines ou escalopes de poulet, désossées 125 g de fromage brie (moi Cœur de Lion fumé) 2 c. à thé (10 ml) d'huile d'olive 1/2 c. à soupe de miel Sel et poivre Présentation 2 c. à soupe (60 ml) d'amandes, effilées Préparation...
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Ingrédients Marinade 1 tasse de yaourt sans gras nature 1/3 tasse de beurre d’arachide 2 c.à.soupe de sauce soya réduite en sodium 2 c.à.soupe de jus de citron ou de lime 2 c.à.thé de cassonade 3 gousses d’ail haché 1 c.à.thé de persil séché 1/2 c.à.thé...
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La veille: dans un bol mettre 4 cuillère a soupe de graisse (la faire fondre un peu avant) , 2 tasses de sucre et 4 œufs. mélanger ensemble et mettre au frigo. Dans un second bol: 2 tasses de lait, 2 cuillères a thé de sel, 1 cuillères a soupe de vinaigre....
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Ingrédients 4 c. à soupe de poudre de cacao 1/2 tasse de sucre 3/4 tasse de lait en poudre 3/4 tasse de pépites de chocolat ou chocolat haché 2 c. à thé de cardamome moulue (facultatif) 1 tasse de lait Préparation Au robot culinaire, mélangez ¼ tasse...
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Ingrédients 2½ tasse de farine 2½ c. à thé de poudre à pâte ¼ de c. à thé sel ½ tasse de sucre 1 tasse de babeurre 2 œufs ½ tasse de beurre 1½ tasse de bleuets - Mélanger la farine, la poudre a pâte et le sel - Ajouter ½ tasse de sucre - Ajouter le babeurre,...
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Ingrédients 4 pommes de terre, épluchées, coupées en cubes 1 grosse patate douce, épluchée, coupée en gros cubes 1/2 tasse (125 ml) de lait tiède 3 c. à soupe (45 ml) de beurre froid 2 à 2 1/2 tasse (500 à 600 g) de viande hachée (mélange de porc, veau...
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Saucisses aigre-douce 5-6 saucisses italiennes (peau enlevée et coupées) 1/3 tasse sauce aux prunes 1/4 tasse de sauce BBQ 2 c à soupe d'eau 2 c à soupe de sirop d'érable Poivre - Faire revenir les saucisses jusqu'à cuisson complète. - Enlever le gras....
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Boulettes 1 lb de bœuf ¼ de tasse de chapelure ¼ tasse d’oignon ½ tasse de crème 15% 1 œuf battu - Mélanger tous les ingrédients. - Façonner des petites boulettes. - Mettre dans une grande lèche-frite avec un rebord assez haut (comme celui qui vient avec...
